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降低石磨麵粉設備麵粉灰分含量要做什麽

發布時間:2020-11-18   來源:
【摘要】降低石磨麵粉設備麵粉灰分含量要做什麽?醫生講究對症下藥,治病先問經曆探索致病因素。同理可得出想要降低麵粉灰分,就要先明白灰分的源頭在哪裏,麵粉灰分含量與小麥自身的品質、小麥製粉的工藝、製粉車間周圍的環境息息相關。接下來bogou主要對製粉過程中減少灰分進行分析。

降低石磨麵粉設備麵粉灰分含量要做什麽?醫生講究對症下藥,治病先問經曆探索致病因素。同理可得出想要降低麵粉灰分,就要先明白灰分的源頭在哪裏,麵粉灰分含量與小麥自身的品質、小麥製粉的工藝、製粉車間周圍的環境息息相關。接下來bogou主要對製粉過程中減少灰分進行分析。


降低石磨麵粉設備麵粉灰分含量要做什麽


石磨麵粉設備加工過程中影響灰分的步驟:入磨小麥清理不徹底;水分調節不當,研磨時麩皮過度破碎而進入麵粉中;篩理設備流量低或篩理流程過長,麵粉中混入細麩屑;磨輥技術參數配備不合理,操作中麩皮容易被破碎而混入麵粉中;出粉率過高,麵粉中麩皮含量增多。

麵粉灰分作為劃分麵粉等級和加工精度的一項重要指標,一直是每個石磨麵粉設備工作的重點和難點,“降低灰分,提高出粉率”是所有製粉工作者時時都在追求的目標。小麥塵土清理可以充分利用輔助設備,比如去石機、風機、著水設備等。


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